Minestrone Soup with Fusilli

Just made this for dinner tonite.
Recipe to be updated soon.

Puding Roti

Dalam kesibukan siang tadi sempat lah kedapur kejap buat puding roti, sementara kedai ID  datang rumah untuk berbincang mengenai kabinet2 dan langsir rumah. Kebetulan pula ada lebihan roti gardenier yang tidak habis, sebelum tarikh luputnya tiba lebih baik digunakan .

Resepi puding roti telah sempat saya salin dari Chef Chearson Lian yang disiarkan di TV baru-baru ini. Memang mudah dan sedap dan manis rasanya sedang elok. Kepada sesiapa yang tiada berkesempatan menonton atau menyalin resepi mudah puding roti Chef Chearson, disini saya kongsikan bersama:

Bahan-bahan:

• Roti - 1 buku (saya guna Gardenier )
• Susu segar - 2 cawan ( atau lebih supaya dapat acup susunan roti)
• Gula pasir - 5 sudu besar
• Telur : 4 biji
• Esen vanilla - 1 sudu kecil
• Secubit garam
• Serbuk kulit kayu manis (cinnamon powder) or sebuk buah pala (nutmeg) - ikut suka (untuk taburan)
• Kismis kering - ikut suka (untul taburan)
• Gula perang (brown sugar) - ikut suka (untuk taburan)

 Cara-cara;

1. Sapukan kepingan roti dengan mentega. Potong empat dan susun rapat2 di dalam loyang pembakar.
2. Masukkan susu segar , garam, gula pasir dan esen vanilla dalam periuk dan panaskan setakat untuk cairkan gula saja, tiada perlu sehingga mendidih. Tutup api.
3. Pukul telur untuk sebatikan kuning dan putihnya. Kemudian, campurkan telur ke dalam adunan susu tadi. Kacau rata.
4. Tuangkan adunan susu dan telur ke atasu susunan roti.
5. Taburkan kismis, serbuk kilit kayu manis atau buah pala (cinnamon/nutmeg powder ) dan gula merah.
6. Bakar puding pada suhu 180 darjah Celcius selama 25-30 minit.
7. Enak dihidangkan bersama ais-krim, kastad atau susu sejat (ideal/carnation yang dicampurkan dgn gula dan esen)

Nota: Puding saya kali ini memang nampak kurang kembang sedikit kerana susu yang tidak mencukupi. Boleh tambah susu jika ada.

 ~Selamat Mencuba~