Beef Stew With Spaghetti

Bahan-bahan

• Spaghetti (atau pasta2 lain pun boleh) - 1 peket (direbus sederhana empuk)
• Bawang besar - 1 biji (di potong dadu kecil-kecil)
• Daging - 300gm (dipotong dadu)
• Kentang - 2 biji (dpotong dadu)
• Lobak merah - 2 batang (dipotong dadu)
• Tepung gandum - 2 sudu besar
• Keju chedar - 2 hirisan/parut
• Butter - 1 sudu esar
• Jus buah lemon - 1/2 biji ( a squeeze)
• Air putih - 3-4 cawan (atau sekadar menutupi bahan-bahan)
• Serbuk herba seperti thyme, rosemary,parsley and bay leaves -ikut rasa
• Minyak zaitun untuk menggoreng - secukupnya
• Garam - secukupnya
• Serbuk lada hitam -  2 sudu besar atau ikut rasa
• Fresh parsley sebagai hiasan (jika ada)

Cara-cara:

1. Panaskan minyak zaitun di dalam periuk.
2. Tumis bawang besar hingga keemasan
3. Masukkan daging kiub dan kacau hingga daging masak rata
4. Masukkan kentang dan lobak merah yang dipotong dadu itu dan kacau.
5. Masukkan serbuk2 herba, garam dan serbuk lada hitam.
6. Kacau sebentar dalam 5 minit.
7. Masukkan tepung gandum (bahan pemekat) dan kacau pantas supaya tepung tidak berketul2.
8. Masukkan air secukupnya untuk menutupi bahan2 atau boleh tambah sedikit kemudian..
9. Kacau rata dan tutup periuk. Biar sehingga daging benar2 empuk dengan api kecil.
10. Setelah daging empuk, tutup api.
11. Masukkan  keju, butter dan jus lemon. Gaul rata.
12. Tuang stew semasa panas ke atas pasta dan di hiasi dengan daun parsley segar. 

Note: Resepi ini adalah resepi Chef Jamie Oliver yang sempat disalin dari salah satu rancangan masakan di TV.

Kem Aspirasi Kepimpinan Di Nur Lembah Pansun, Hulu Langat - Kem Mirza Yang Pertama

Awal perancangan hari ini sebenarnya adalah membuat biskut coklat cip untuk dihantar ke pejabat adik dan beberapa 'outlet' yang biasa ku hantar, namun terpaksa ditunda ke minggu hadapan kerana bekalan air disekitar Lembah Kelang dijadualkan akan dicatu/potong mulai pagi ini hingga Jumaat atasi kerja-kerja penyelenggaraan dan naik-taraf. Memang pun, pagi ini kelihatan aliran air paip agak perlahan dari biasa.
Pagi ini juga, Mirza (anak cayang Mama) , telah bergerak menyertai rombongan sekolahnya (Tingkatan 1 dan 2 Sekolah Menengag Subang Bestari)  ke Kem Aspirasi Kepimpinan Di Nur Lembah Panson, Hulu Langat. Ini merupakan kem yang pertama Mirza sertai dan biasalah sebagai seorang  ibu yang sentiasa perihatin, sejak 2-3 hari lepas lagi aku sudah mula menasihati dia untuk menjaga diri , apa yang seharusnya dia buat dari perihal tidor,makan, mandi, pakaian dan bermacam2 lagi. Almaklumlah, selama ini memang segala makan-minum dan pakaian sehariannya memang aku yang mengaturnya. Dia akan tetili mendengarnya dan menganggukkan kepala tanda akur.

Walaupun tempoh kem ini cuma satu malam sahaja, namun begitu di saat ini aku telah mula merinduinya. Mama sentiasa doakan Mirza sihat, selamat dilindungi Allah semasa di sana dan dapat menimba ilmu yang baik sebanyak mungkin dari pengalaman kem ini, 

Di bawah adalah beberapa foto semasa menjalani Kem Aspirasi Kepimpinan Di Nur Lembah Pansun, Hulu Langat yang di ambil oleh fotografer amatur Mirza. Maaf mungkin gambar tidak berapa jelas.

Terdapat sungai kecil berdekatan dengan resort

Dewan Makan

Tempat Penginapan Pelajar-Pelajar

Surau

Pelajar-pelajar sedang khusyuk mendengar syarahan dari pakar motivasi

Gambar beramai2 sebelum beredar pulang

 ~ Harap ini dapat memberi gambaran kepada anda mengenai persekitaran di Nur Lembah Pansun, Hulu Langat Selangor sekira anak juga berpeluang menyertai program kem ke sana kelak ~



YM oh YM!!

Semalaman malam tadi hingga hampir pukol 4 pagi, mata ini tiada dapat lelap. Rasa mengantuk begitu amat terasa sekali dan mata semakin pedih, namun fikiran masih terlayang-layang entah ke mana-mana memikirkan sesuatu yang tidak jelas membuatkan aku sukar untuk lelap. Adakah kerana angkara nescafe tarik kurang manis yang ku minum di restoran Mak Uda , bersantai bersama rakan sesekolah yang sekian lama tiada berjumpa.  Atau kerana berbagai persoalan di benak fikiranku ini yang masih belum ada jawapan. Mengapa aku begitu bingung sekali! Untuk menghabiskan masa, maka kulayari facebook dan membaca emel-emel  melalui handphone kesayangan ku yang sudah uzur.  Dalam ku membaca emel, secara tiba-tiba menerima satu ketukan YM dari sesorang yang tidak dikenali. [ untuk makluman , Yahoo Email  yang saya versi yang 'integrated' with YM , boleh emel dan ym sekali] Dari bunyi namanya seperti perempuan Mat Salleh tapi bila pulak aku add dia di YM?? Langsung tak ingat. 'Hey u there!' ..dia menegur. To my curiosity, aku pun membalasnya ' Hi.....'  .  'Are you feeling lonely?'..balasnya lagi. Hmm..lain macam je pertanyaannya. Aku pun balas balik pulak tu ' Do I know you T...?'.... Secepat kilat , dia menjawab lagi. Tiada pulak aku ingat apa jawapannya tetapi ianya tidak menepati soalanku. Aku teruskan memberi respon dengan pertanyaan-pertanyaan yang lain, ingin mengetahui dengan lebih lanjut bagaimana dia dapat YM id aku. Tapi semua jawapan yang diberi tiada langsung menjawap pertanyaan-pertanyaanku. Aku pun mulalah  naik 'hangin'!! Dalam pada itu, hati ini mengesyaki  sesuatu yang tidak kena dengan perempuan Inggeris ini. Orang atau hantu.
Kali ini ku cuba mesejnya dengan menaip satu huruf saja dan lihat samada ada respon atau tidak darinya.  Ehwah... ada!! . Ku taip lagi satu huruf dan enter. Dia membalasnya. Ku taip satu huruf, dia balas lagi. Dengan ayat yang terus berbaur menggoda. Oh please!! You are talking to a woman..you stupid shit!!!! ..itulah hentaman akhir dariku. Hah..ambik ko! Selepas itu, terus saja aku 'delete' namanya dari 'contact list'
Hahaha....tatkala itu barulah aku sedari bahawa mesej-mesej yang kuterima tadi adalah merupakan 'prescripted' atau 'auto-responded messages' yang telah disusun-atur ke dalam yahoo messenger, yang mana akan diaktif  secara otomatik sebaik saja status YM penerima menjadi 'online' dan terdapat   'response' walaupun penghantarnya tiada di depan komputer. Bijak kan?? Berbagai ragam dan semakin kreatif pula cara orang menggunakan teknologi komputer sekarang ya, sehingga untuk melacur diri pun ada.
Nasib baiklah aku (seorang wanita juga)  yang menerimanya, tapi bagaimana jika perkara ini berlaku kepada seorang lelaki, suami anda  atau anak-anak yang masih muda remaja??? Jika tiada pengawasan dari ibu/bapa dan sikap berhati-hati dalam diri sendiri,  bimbang ini boleh menjurus kita kepada satu masalah yang  mengancam keselamatan kelak. Penipuan dan penyamaran memang sukar dikawal di alam siber.  Maka, kita lah yang harus sentiasa berwaspada. Tapi persoalan masih belum terjawab. Bagaimana dia mendapat YM id ku dan bila pula aku accept??? Hmmmm..

 ~Selamat bertugas dan menjalani hari-hari anda dengan terbaik mungkin~

Percutian Di Bandung - May 2011

Memang sudah lama teringin hendak ke Bandung, almaklumlah ianya salah sebuah bandar di negara jiran yang 'hot' diperkatakan orang sebagai 'Shopping Paradise/Heaven' kerana kemurahan harga barang2 ditawarkan, selain Ho Chi Minh di Vietnam atau Guangzhou dan Beijing di China.. Biasalah naluri seorang yang bernama wanita, sebut saja shopping mulalah seronok. Perancangan awal hendak ke Brunei dibatalkan dan kami tukar destinasi percutian kali ini ke Bandung. Alhamdulillah, ianya menjadi kenyataan pada tarikh 29 Mei 2011 hingga 4 June 2011, kami sekeluarga menghabiskan awal cuti seminggu penggal persekolahan baru-baru di sana. Tempoh seminggu di sana terasa amat singkat pula, baru saja sampai dah hendak balik. Walaubagaimanapun, sempatlah juga kami melawat tempat2 yang pernah dicadangkan oleh rakan-rakan, saudara-mara atau melalui internet   yang mana antaranya adalah :

1) TANGKUBAN PRAHU , iaitu sebuah kawah bekas Gunung Berapi yang terletak di daerah Lembang.  Masa perjalanan yang diambil dari hotel penginapan kami di Aston Braga Hotel & Residence adalah kira-kira 40 minit(atau ~20-30km dari bandar Bandung).

 Untuk hala perjalanan pergi, Supir kami yg bernama Adi, telah membawa melalui jalan-jalan kampung dan ini memberi kami peluang untuk melihat pemandangan perkampungan dan persisiran pergunaungan yang menghijau. Ternyata ianya tidaklah sesesak seperti di tengah bandar Bandung, Perjalanan naik ke atas mengingatkan kami akan perjalanan ke Cameron Highland , Genting highland dan Gunung Kinabalu, adakalanya curam dan jarang sekali rata. Gayat juga..hehehe..

Ini adalah beberapa shot gambar bekas kawah gunung berapi Tangkuban Prahu, yang hingga kini masih lagi kelihatan asap sulfur keluar dari beberapa corong gunung.  Menakjubkan!! Cantik sekal. Subhanallah. Allahuakbar. inilah adalah antara kekuasaan  Allah yang Maha Agung yang menguasai alam semesta. Berikutan dari beberapa sumber , terdapat lebih kurang 10 buah kawah gunung berapi di persekitaran Tangkuban Prahu, namun kami hanya pergi satu saja.

Suhu di atas amat menyenangkan sekali, sekitar 18- 20 darjah Centigrade. Kelihatan ramai pelancong dari Malaysia (berbas2) semasa kami tiba di atas seolah2 macam di Penang pula.Terdapat deretan warung2 beratap nipah di tepi gunung menjual cenderahati untuk pelawat bawa pulang, tidak kurang ramai juga penjual jalanan yang akan serbu kepada pelawat menjual cenderahati di situ. Dan biasanya penjual jalanan (street peddlers) ini akan menjual jauh lebih mahal (tripple) dari harga dikedai.

Tip: USAH LAYAN DAN JUST SAY 'NO'.

Kami tiada membeli satu pun di situ

2) Tempat menarik kedua yang sempat kami singgah dalam perjalanan balik adalah LADANG STRAWBERRY di kawasan Lembang juga (oleh kerana hari hujan, kami batalkan rancangan hendak ke Sari Ater Hot Spring yang mana menurut Adi  cuma 15 minit perjalanan saja dari Tangkuban Prahu). Di situ pelawat dibenarkan pilih, memetik sendiri dan membeli buah-buah strawberry yang masih segar terjuntai di pokok. Memang ada kolam air panas dalam kawasan Tangjkuban  Prahu itu juga sebenarnya (just before reach the top) namun supir dan rakan tidak menggalakkan pergi kerana jaraknya yang agak jauh turun ke bawah (about 1.2km ) dan dengan berjalan kaki pasti akan memenatkan.

                        

      

Harga yang dikenakan adalah dalam 6000 rupiah untuk satu oz. Rasanya tidaklah manis dan tidaklah pula masam, ok2 saia. Kalau ingin merasa, bolehlah  cuba petik sedikit saja dahulu. Sebenarnya, hanya 2 tempat peranginan yang sempat kami pergi, mungkin perancangan masa tidak berapa tepat kali ini. Banyak masa dilebihkan kepada pusat-pusat  membeli belah Factory Outlets saja (dengarnya ada berpuluh2  FOs di dalam bandar Bandung) yang mana sempat kami singgah adalah Rumah Mode,  Gossip, Grande, Donatello, Blossoms, Tas & Shoes Terminal, Heritage, Glamor, The Secrets dan Wanted.  Namun apa yang dapat kami simpulkan disini adalah barangan yang dijual terutamanya pakaian ,beg tangan  dan kasut (replicated atau rejected genuine) adalah hampir serupa sahaja, begitu juga dengan harga yang tiada banyak beza di antara satu FO dengan FO yang lain, sekiranya mata wang rupiah ditukar kepada RM. 

Manakala restoran-restoran atau tempat makan yang kami sempat kami cuba untuk makan tengahari atau malam adalah Nasi Padang Sederhana (nasi padang) , Kampung Daun Restaurant (nasi timber bakar), Kembara Cafe (Sundanese food) , D'Cost restaurant (Sundanese food) ,  Warung Sate Shinta (Sate dan grilled food)  dan juga di Pasar Baru (bakso). 'Gurami Bakar' adalah sejenis masakan ikan goreng garing masak kicap ala2 Sundanese yang amat2 digemari oleh anak2 saya, memang tidak lupa untuk pesan kalau ke restoran. Manakalau minuman jus yang bagi saya amat enak, pekat dan fresh adalah Alpukat Juice (jus avocado) yang di tambah dengan coklat cair sebagai penampah rasa dan rupa. Memang segar dan sedap. 

Sesuatu yang baiknya tentang suasana di Bandung selain makanannya yang enak-enak dapat saya perhatikan adalah tiada seekor nyamuk pun yang saya terjumpa sepanjang berada di sana, samada di hotel, di restoran dan mahupun di pusat membeli-belah. Kebersihannya kelihatan lebih baik dari di Selangor atau mungkin pengairan yang memang dikawal dengan baik maka itulah hasilnya. Jika anda ke sana, cubalah perhatikan.